汇聚行业专家与名厨，共品青阳土鸡生态美味

2026年7月31日，由汤记生态农业科技有限公司主办的“青阳土鸡品鉴会”在青阳四季永逸酒店隆重举行。活动邀请了汤记集团旗下各酒店大厨、青阳当地领导、省级专家、美食专家及禽类专家等嘉宾齐聚一堂，共同品鉴青阳三黄鸡的独特风味，探讨地方特色禽产业发展与生态农业融合的新路径。

本次品鉴会以“生态、品质、匠心、美味”为主题，通过专业品鉴与厨艺展示相结合的形式，全面呈现青阳土鸡的优良品质与多元烹饪价值。

活动现场，主厨团队围绕青阳土鸡精心设计了一席特色品鉴菜单。从开胃前菜到养生汤品，层层展现青阳土鸡鲜嫩的口感与丰富的营养价值。

品鉴环节首先呈现“前菜系列”：

• 青阳三黄鸡全家福
• 葱油青阳三黄鸡
• 沙葱海蜇青阳三黄鸡
• 古法蒸青阳三黄鸡

随后，嘉宾品尝了“养胃羹”——水性花鸡血鸡杂羹，以传统烹饪技艺融合地方特色食材，展现汤记团队对食材本味的深度挖掘。

在主厨料理环节，多位酒店大厨现场呈现创意佳肴：

• 椰子青阳三黄鸡打边炉配小馄饨
• 玫瑰豉油鸡
• 荷叶莲子蒸青阳三黄鸡
• 新派辣子童子鸡

一道道融合传统技艺与现代创意的菜品，不仅体现了青阳土鸡肉质鲜美、营养丰富的特点，也展示了汤记集团厨师团队对地方特色食材创新应用的探索。

品鉴会还推出特色主食“鸡肉土鸡蛋黄金炒饭”，以及压轴养生汤品“青阳老母鸡汤”。从精致菜肴到暖心汤品，全方位呈现青阳土鸡在餐饮市场中的多元应用价值。

活动期间，省级专家、美食专家及禽类专家对青阳土鸡的品质特色、养殖标准及产业发展方向进行了交流与分享。与会嘉宾表示，优质地方品种资源与现代生态农业技术相结合，将进一步推动青阳特色农业品牌建设，助力地方产业高质量发展。

汤记生态农业科技有限公司表示，未来将持续深耕生态农业领域，坚持品质养殖与产品创新并行，通过打造特色农产品品牌，让更多消费者认识并品味青阳土鸡的生态价值与美食魅力。

此次“青阳土鸡品鉴会”的成功举办，不仅是一场关于美味的交流盛宴，更是一次推动地方特色农业资源转化、促进产业融合发展的积极探索。